Сегодня услышал, что друзья не смогли купить мака, чтобы приготовить традиционную кутью. Удивился, какой мак для кутьи. Полез в интернет и как оказалось, составляющие кутьи имеют символическое значение. Так, например, пшеница символизирует вечную жизнь, а мед, мак и орехи – счастье, достаток и благополучие в семье. Составляющие кутьи варят по отдельности, а потом соединяют. Перед подачей кутью подогревают на медленном огне. Существует большое количество рецептов кутьи из пшеницы или риса с добавлением мака, грецких орехов, сухофруктов, цукатов, меда или сахарного сиропа. Вот некоторые из них.

Пшеницу необходимо очистить от шелухи, залить водой и варить до полной готовности. Затем слить воду, готовую пшеницу остудить. Мак залить кипятком и варить на небольшом огне пока он не станет мягким. Готовый мак остудить и растереть в деревянной ступке. Ядра грецких орехов раздробить или мелко порезать. Изюм залить кипятком и выдержать 5-10 минут. В пшеницу добавить растертый мак, изюм и дробленые орехи. Добавьте мед и сливки. Все хорошо перемешайте и выложите на блюдо.

Рис перебрать, залить холодной водой и довести до кипения. Затем рис откинуть на дуршлаг, промыть рис холодной водой, снова выложить в кастрюлю и варить до готовности. Готовый рис откинуть на дуршлаг и остудить. Миндаль обдать кипятком и растолочь в ступке. Рис соединить с толченым миндалем. Добавить выдержанный в кипятке изюм и мед. Готовую кутью перемешать и подавать к столу.

Посмотрите новую программц Леонида Парфёнова “Perfetto! Секреты итальянского кофе”, где он рассказывает об истории кофе, о его появлении в Италии и показывает разницу между разными типа кофе. Очень интересно! Пол часа не жалко.

​

А вот опять время пересматривать Иронию судьбы. Обратите внимание на количество киноляпов в фильме. Есть весьма занятные, например выброшенная фотография Ипполита.

​

Поваренная книга 1905 г в разделе: "Что делать, если к вам пришли гости, а в доме нет продуктов?" гласит:

— "Пошлите кухарку в погреб, пускай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит мочёную клюкву, посыпет свежей зеленью и подаст на стол. Разлив домашней наливочки, извинитесь перед гостями".

Впереди долгие праздники  с обязательными застольями. Кто планирует посетить пафосные места с сервировкой и кто забыл с какой стороны лежат вилка, ножик, тому маленькая памятка. Распечатать и в кошелек или на телефон, чтобы подсмотреть при случае :-)

1. Однажды Хемингуэй поспорил, что напишет рассказ, состоящий всего из шести слов, способный растрогать любого читателя. Он выиграл спор:
«Продаются детские ботиночки. Неношеные»
2. Фредерик Браун сочинил кратчайшую страшную историю из когда-либо написанных:
«Последний человек на Земле сидел в комнате. В дверь постучались...»
3. О.Генри победил конкурс на самый короткий рассказ, который имеет все составляющие традиционного рассказа — завязку, кульминацию и развязку:
«Шофёр закурил и нагнулся над бензобаком посмотреть, много ли осталось бензина. Покойнику было двадцать три года».
4. Англичане тоже организовывали конкурс на самый краткий рассказ. Но по условиям конкурса, в нем должны быть упомянуты королева, Бог, секс, тайна. Первое место присудили автору такого рассказа:
«О, Боже, — воскликнула королева, — я беременна и не знаю от кого!»
5. B конкурсe на самую короткую автобиографию победила одна пожилая француженка, которая написала:
«Раньше у меня было гладкое лицо и мятая юбка, а теперь — наоборот».

По заявлению шефа канадской полиции в провинции Квебек преступный синдикат выкрал 6 миллионов американских галлонов кленового сиропа на сумму около 18 миллионов долларов.

Как вы возможно не знаете, страна Канада производит 80 % мирового запаса кленового сиропа, причем 77 % его производится именно в Квебеке, потому что никто кроме меня и квебекцев эту сладкую гадость больше не любит. Ах как с ним идут американские блинчики или flapjacks. Вообщем, о чем это я ? Ах да, количество вырабатываемого сиропа варьируется каждый год в зависимости от погоды. Чтобы гарантировать высокие цены на этот товар первой необходимости, все квебекские фермеры продают свой сироп не напрямую покупателям, а через специальный картель. Этот картель складывает весь накопленный годами сироп в огромные бочки и хранит его в том, что, приготовьтесь, называется буквально "мировой стратегический сиропный запас". 

​В магазин же сироп попадает уже только разлитый по маленьким бутылочкам и только в соответствии со строгими нормами отпуска сиропа населению, гарантируя картелю максимальную прибыль. Весна 2011-го была особенно благосклонна к квебекским фермерам. Сиропа было произведено так много, что картелю пришлось подыскать дополнительный гараж для хранения новых бочек.

Коварные преступники создали свой собственный легальный бизнес для прикрытия и арендовали под этим предлогом каморку в том же гараже. Это позволило не привлекая внимания подогнать к складу несколько грузовиков. Сироп был перелит из бочек на складе в бочки на грузовиках, а бочки на складе заполнены водой, чтобы смыть следы. На грузовиках сироп был перевезен в провинцию Нью-Брансуик, где преступники зарегистрировали официальную фирму дилера кленового сиропа и таким образом продали украденный сироп клиентам в Онтарио и США.

По сообщениям новостей сейчас полиция обоих стран ведёт розыск и конфискацию ворованного сиропа. Так что если вам попался особо вкусный, сладенький сироп, будьте бдительны - точно ворованный! Интересно, его кто-нибудь кроме меня покупает в Краснодаре ? :-)

Впечатления канадского журналиста от посещения великой олимпийской стройки в Сочи.

Странное чувство, даже, я бы сказала, жутковатое, – находиться в огромном отеле, который впервые открыл свои двери для посетителей 15 минут назад. Делать нечего. Пошли изучать гостиницу. Мраморный пол коридора, роскошное убранство, но… Бильярдная закрыта, СПА еще не запустили, тренажерный зал закрыт тоже. Платное телевидение не подключено, а доступ в Интернет далеко не стабильный. Единственное, что есть, – ужин в ресторане.

Осталось не долго, через пол года все должно работать.

А Леонтьев-то ой, иногда может вполне разумные вещи говорить.

Интересный блог участницы (которая снималась в массовке этого фильма) съемок нового английского версии фильма "Анна Каренина" с Кирой Найтли и Джудом Лоу. Рекомендую - очень интересно. Так сказать, совеременная английская кинематография изнутри. И просто ощущения автора от самого процесса ..... "Удивительно, насколько позитивно влияет на мужской имидж китель, эполеты и Анна на шее".