Июн 8 2012

О ролах

Поел тут недавно в PROСуши несколько ролов. Не понравилось. Ничего не хочу сказать про качество, вроде все свежее, но как-то подозрительно не аппетитно. Сегодня в новостях. После проверки Роспотребнадзором 55-ти предприятий общественного питания, специализирующихся на японской кухне (правда это в столице, но думаю у нас мало отличий), нарушения были выявлены в 100% заведений. "Основная претензия — нарушение технологии приготовления роллов, суши и сашими. Ингредиенты хранятся рядом с уже готовыми блюдами, часть сырья с истекшим сроком годности, а на часть нет документации. Нет отдельных помещений для хранения отходов, нет бактерицидных ламп, не регулируются холодильники, кухонная и столовая посуда моется недостаточно тщательно." Вот и ходи теперь в эту японскую кухню.

0
Голосов пока нет